Në Casas Grandes, Pati udhëton me stil me kuratoren lokale të artit Mayte Luján në Cadillac-un e saj të viteve 1960. Mayte zotëron një hotel me mëngjes, Las Guacamayas, ku e fton Patin në kuzhinë për të bërë speca djegës me tortilje mielli jashtëzakonisht të buta. Më vonë, Pati mëson për një tjetër eksport të shijshëm nga Chihuahua, pekanët, në fermën e Gustavo Vázquez, ku familja e tij i ka kultivuar ato për breza.