Bourdain viziton qytetin bregdetar të San Sebastianit në Vendin Bask, i famshëm për pamjet e tij spektakolare dhe ushqimet e freskëta të pakrahasueshme të detit. Krahas mikut dhe shefit të njohur Juan Mari Arzak, Bourdain darkonte në vendin e tij të preferuar Ganbara për pjatën e tij të njohur me kërpudha të egra të skuqura dhe foie gras me të verdhë veze të papjekur, dhe shijonte delikatesat më të mira baske të përgatitura thjesht, duke përfshirë turbot të pjekur në skarë në restorantin e famshëm Elkano, në Getaria.