Klisheja Lindja takon Perëndimin tingëllon e vërtetë në Stamboll ndërsa Bourdain eksploron bashkimin e ushqimit, kulturës dhe politikës, duke ofruar një mëngjes turk me miken e vjetër Esra, një turne mundjeje me vaj dhe drekë në një restorant armen pranë Bririt të Artë. Bourdain largohet nga shtrirja urbane e Stambollit për në ishullin Sedef dhe një vakt me autorin dhe filozofin Gündüz Vassaf dhe aktoren e famshme turke Serra Yilmaz.