Në këtë special gatimi, Steven Rinella u tregon fansave të tij disa nga përgatitjet e tij të preferuara për copa të mëdha mishi të kuq me kockë. I ndërthurur me pikat kryesore nga gjuetia e tij e fundit e drerit karibu, bualli dhe mushka, shfaqja paraqet receta që përdorin disa nga pjesët më të nënvlerësuara të kafshëve të mëdha të gjahut. Ky episod është një homazh tërheqës dhe i shijshëm për etikën e Steve-it "nga pistoleta në tavolinë".