Ne e kemi hequr mundimin e përgatitjes së bukës me recetat tona për Bukë Pothuajse Pa Brumosur dhe Bukë me Sodë. Një qasje pa brumosje për pjekjen e bukës prodhon bukë që duken sikur janë pjekur në një furrë buke profesionale, por buka ndryshon në madhësi dhe formë dhe thërrimeve u mungon shija komplekse maja dhe e athët e një buke të vërtetë artizanale. Ne e adhuruam lehtësinë e kësaj qasje - dhe koren e jashtëzakonshme në bukë - por donim që bukët tona të kishin një formë të qëndrueshme dhe një shije më të thellë. Rezultati është një bukë e shijshme që ngrihet lart çdo herë. Ne gjithashtu zbulojmë recetën tonë të Bukës Irlandeze me Sodë, e cila është më pak e ëmbël dhe më e lehtë për t’u bërë sesa shumica e versioneve amerikane. Receta - Bukë Pothuajse Pa Brumosje - Qendra e Pajisjeve për Bukë me Sodë në Tigan - Thika të Dhëmbëzuara Tavolina e Shkencës - Brumosja dhe Autoliza