Kur jeni duke kërkuar një pjatë kryesore për t'i shërbyer një turme të madhe vere, ose dëshironi t'i jepni një prekje të re një perimeje vere, shpresojmë se do t'i drejtoheni këtyre recetave. Argëtimi gjatë verës shpesh mund të nënkuptojë përgatitjen e ushqimit për grupe më të mëdha se 6 deri në 8 persona - diplomimet e shkollave, 4 Korriku, festa e lagjes - lista vazhdon. Për ato raste, hamburgerët thjesht nuk janë praktikë - përveç nëse kuzhinieri planifikon të qëndrojë në skarë derisa të gjithë të ngopen. Në vend të kësaj, mendoni për gjoksin e derrit. Kjo copë e rëndë mishi (një prerje e plotë mund të peshojë 13 paund) bëhet e tymosur dhe e butë në skarë dhe mbetjet, nëse ka, janë të shkëlqyera. Mbi të gjitha, gjoksi i derrit nuk kërkon vëmendje të vazhdueshme, kështu që kuzhinieri mund ta shijojë edhe festën. Megjithatë, gjoksi i derrit nuk është pa sfida. Në skarë, mishi mund të zgjasë rreth 12 orë për t'u zbutur plotësisht. Ne donim të gjenim jo vetëm mënyrën më të mirë për të pjekur gjoksin në skarë, por edhe një mënyrë për ta bërë këtë më shpejt. Vera gjithashtu kërkon misër. Dhe ndërsa e duam misrin në kalli, shijojmë edhe përgatitje të tjera. Merrni qofte misri. Këto ëmbëlsira të shijshme skuqen në tigan dhe serviren të ngrohta. Ato përbëjnë një pjatë anësore ose një meze të mrekullueshme, të servirura siç janë ose të spërkatura me salcë pikante. Disa receta kanë pak shije misri, por ne donim një recetë që e vendos misrin në qendër të vëmendjes. Receta: Gjoks viçi i pjekur në skarë për skarë me qymyr Gjoks viçi i pjekur në skarë për skarë me gaz Qofte misri me spërkatje pikante me spec djegës Qofte misri në fermë Qofte misri me djathë Cheddar dhe qepë të njoma Qofte misri jashtë sezonit Laboratori i degustacionit: Salca pikante Qendra e pajisjeve: Skara me qymyr - Përditësim