Duket se ka një furnizim të pafund me pjata italiane "klasike". Pikërisht kur mendojmë se e kemi zotëruar kanunin, kuptojmë se ka pjata më të rëndësishme italiane për të mësuar - receta po aq të rëndësishme sa pesto, biftek fiorentina ose makarona me hudhër dhe vaj. Receta - Pasta all'Amatriciana - Këndi i Pajisjeve për Rizoto me Kërpudha - Rripa djathi rrotullues Laboratori i Degustacionit - Salca për makarona në kavanoz