Ne zbulojmë sekretet për t'i dhënë shije një prerjeje jo të përsosur viçi në recetën tonë për Skarë me Qymyr të Lirë - Mish Viçi i Pjekur në Skarë, dhe më pas e shërbejmë atë së bashku me Patate të Shtypura të Pjekura. Skarë me Qymyr të Lirë - Mish Viçi i Pjekur në Skarë me Hudhër dhe Rozmarinë. Pjekja në Skarë duket si një mënyrë e lehtë për të aromatizuar një prerjeje jo të përsosur viçi - por jo nëse pjekja del e përtypshme dhe e thatë. Tymosësit Edhe pse shumë entuziastë të brinjëve dhe gjoksit i shndërrojnë skarat e tyre në tymosëse të improvizuara, tymosja e duhur në temperaturë më të ulët arrihet më së miri me një pajisje të caktuar. Apo jo?