I frymëzuar nga një udhëtim në New York City, kryeqytetin e mishit të kripur, Alton vendos ta bëjë vetë, pasi mishi i kripur i mirë është i vështirë për t'u gjetur jashtë Mollës së Madhe dhe sigurisht në jug të Mason-Dixon. Gjatë rrugës, historia e mishit të shijshëm dhe miti i vaktit tradicional të Ditës së Shën Patrikut. Receta - Gjoks mishi i kripur - Mish mishi i kripur dhe lakër - Hash mishi i kripur