Një nga rajonet më të famshme të Barbecue në Amerikë zë vendin qendror në menunë e Bobby Flay sot... dhe nuk ka shumë më të madh se Teksasi! Menuja tërësisht amerikane e BBQ-së e Bobby-t përfshin të preferuarat si gjoks të fërkuar me erëza të tymosura në stilin e Teksasit; sallatë patateje në stilin e Teksasit me mustardë dhe qepë të kuqe turshi; dhe një pulë të pjekur në hell, krokante, me salcë BBQ me piper të zi dhe mustardë, fasule të pjekura me mjaltë dhe rum të servirura me të preferuarën e Amerikës - Bukë të djegura. Dhe për ta përfunduar, misër të pjekur në skarë me gjalpë panje dhe çipotle.