Ndërsa katër shefat e kuzhinës së fundit janë afër fundit të udhëtimit të tyre në Portland, Padma shoqërohet nga Vitaly Paley dhe Gregory Gourdet për të prezantuar një Sfidë të vjetër Quickfire duke i bërë homazh Shtegut të Oregonit. Për Sfidën e Eliminimit, shefi i kuzhinës legjendare dhe i ftuari special Massimo Bottura u jep detyrë shefave të kuzhinës të marrin frymëzim nga pjata e tij e famshme parmigiano reggiano dhe të krijojnë pjata të shijshme duke përdorur djathin cheddar në pesë mënyra të ndryshme. Për të marrë frymëzim, shefat e kuzhinës nisin një turne në Tillamook Creamery. Dale Talde dhe Ed Lee shërbejnë si gjyqtarë të ftuar të kësaj jave dhe ndihmojnë në përcaktimin se cilët tre shefa të kuzhinës do të ecin përpara.