Cattlemen's Steak House (Oklahoma City, OK), Sam LaGrassa's (Boston, MA), Nickel Diner (Los Angeles, CA) Guy Fieri kontrollon disa restorante ku gjërat ende bëhen në mënyrën e vjetër. Në Oklahoma City, një restorant biftekësh që ka shërbyer të njëjtat biftekë, ëmbëlsira dhe madje edhe salcë sallate për më shumë se 80 vjet; Në Los Angeles, një restorant i viteve 1940 i rikthyer në jetë nga një shef kuzhine që përgatiste makarona me djathë, peshk të skuqur dhe petulla... sipas mënyrës së saj; Dhe në Boston, tre vëllezër vazhdojnë traditën 40-vjeçare familjare - duke bërë supë me midhje si babai - dhe sanduiçe me chipotle/pastrami.