Hush Public House (Scottsdale, Ariz.) • Las Tortugas Deli Mexicana (Memphis, Tenn.) • Golden Isles Olive Oil at the Market Place (St. Simons Island, Ga.) Në këtë udhëtim, Guy provon gatime klasike të shkëlqyera me mish viçi, derri dhe shpendë në të gjithë vendin. Në Scottsdale, një ish-marins i kthyer në shef kuzhine po i jep variantin e tij të ri amerikan mishit të viçit italian të Çikagos. Në Memphis, një restorant autentik meksikan baba-bir që shërben bark derri krokante dhe sandos tortuga al Pastor. Dhe në bregdetin e Xhorxhias, një dyqan specialiteti me vaj ulliri që përgatit një sallatë pule me kari dhe brinjë të shkurtra me çokollatë.