Fry Bread House (Phoenix, Ariz.) • Rincon Argentino (Boulder, Colo.) • Stick'EM (Memphis, Tenn.) Këtë udhëtim, Guy po zhytet në një botë kuzhine kulturore me receta indigjene. Në Phoenix, një restorant që ofron bukë të skuqur dhe chumuth nga vendasit amerikanë për tako dhe pozole të mbushur me supë. Në Colorado, një restorant që ofron specialitete të kripura argjentinase me mish si empanadas. Dhe në Memphis, një restorant i veçantë në qendër të qytetit që marinon qebapë dhe kofshë qengji me shije etiopiane të ndaluara. 341.