Në këtë udhëtim, Guy zbulon një copë historie në të gjithë vendin. Në Anapolis, Maryland, dy vëllezër irlandezë shërbejnë ushqim nga atdheu i tyre me një prekje, si goca deti të skuqura Guinness me sallatë lakre të bërë në shtëpi. Në Brooklyn, New York, restoranti i vjetër familjar i sanduiçëve përgatit shumë salca të freskëta, si pizzaiola me biftek me salcë të bërë në shtëpi. Dhe në Charleston, Karolina e Jugut, disa shefa kuzhine të shkëlqyera po përgatisin pjata klasike fshatare si këmbë pule krokante dhe fileto derri të tymosur me mish derri.