Dhe në Portland, Maine, një restorant 80-vjeçar buzë ujit ku karavidhet gatuhen të freskëta nga varka në tavolinë dhe të servirura në një brioçe të pjekur në shtëpi. 271. Brats Brothers (Sherman Oaks, CA), La Carquena (Falls Church, VA), Savarino's Cucina (Nashville, TN) Ky udhëtim Guy po tërheq një botë shijesh. Në Falls Church, Virginia, një restorant i Amerikës së Jugut i bashkangjitur një moteli ku sanduiçi venezuelian vjen i mbushur me viç të grirë, fasule të zeza dhe djathë, ose sallatë pule. Në Nashville, Tennessee, një vend italian ku shefi i kuzhinës dhe gruaja e tij konkurrojnë për të mbështillur fettuccinin më të hollë, pastaj për ta servirur atë me salcë vodke të bërë në shtëpi.