Rekrutët bëjnë një udhëtim në Itali duke luajtur një lojë identifikimi të verbër të përbërësve italianë duke përdorur prekjen, shijen dhe nuhatjen. Pastaj, Shefja Anne Burrell dhe Shefja Alex Guarnaschelli i testojnë rekrutët në përgatitjen e antipastos italiane në sfidën e stërvitjes së aftësive. Në sfidën e pjatës kryesore, rekrutët duhet të përsërisin një pjatë klasike italo-amerikane në mënyrë që të qëndrojnë në kampin stërvitor për një javë tjetër.