Në episodin e parë, Heston ia ktheu vëmendjen pulës tikka masala. Kërkimi filloi në shtëpinë e tij lokale të gatimit me kerri në Cookham, Berkshire, por shpejt e çoi në Delhi ku u përpoq të zbulonte rrënjët e ndërlikuara të kësaj pjate. Me t'u kthyer në restorantin e tij në Bray, Heston u përpoq të ndërtonte tandoor-in e tij, por shpejt e kuptoi se shumica e njerëzve nuk janë në gjendje të gërmojnë një gropë pesë metra të thellë në tokë dhe ta veshin atë me tulla zjarri. Kështu që, ai doli me një zgjidhje më të arritshme - një barbeque, por me disa ndryshime të personalizuara. Në Kembrixh, Heston ia kaloi gjoksin e pulës një skanimi me rezonancë magnetike (MRI) për të parë se si një marinadë ndikon në mish ndërsa përpiqej të krijonte salcën perfekte.