Në Marok, Riku shijoi kuskusin dhe shijoi taxhinet dhe çajin e mentes që gjendej në pazar. Riku gatuaj pjatën marokene Kefta mkaouara, një pjatë e thjeshtë me qepë, domate, qimnon dhe piper të kuq të pjekur me qofte pikante dhe vezë. Udhëtimet e tij mesdhetare përfunduan në Turqinë juglindore ku ai shijoi qebapë. Riku përgatiti lahmacun të ushqimit të shpejtë në stilin turk, një bukë të sheshtë që mbulohet me mish qengji të grirë, pastaj mbështillet për t'u ngrënë.