Dyshja e dytë e gjysmëfinalistëve përballen kokë më kokë në shërbim në Midsummer House me Daniel Clifford, i vlerësuar me dy yje Michelin, i cili e ka drejtuar restorantin për 15 vjet. Ata duhet të përmbushin standardet e sakta të kuzhinës me dy yje Michelin, duke përgatitur një pjatë shumë komplekse të ekzekutuar me precizion, finesë, delikatesë - dhe duhet të jetë në kohë. Stafi ngrihet më tej ndërsa ata konkurrojnë përsëri, duke rikrijuar një nga pjatat karakteristike të Daniel Clifford: mish qengji të tymosur me rozmarinë, pure kungulleshkash dhe borziloku, pure speci piquillo dhe një salcë kungulleshkash dhe kos. Më në fund, shefat e kuzhinës kthehen në studio ku duhet të ofrojnë një pjatë kryesore dhe një ëmbëlsirë të frymëzuar nga përvoja e tyre Michelin. Ata thjesht duhet të mahnisin gjyqtarët. Pasi Michel dhe Gregg të kenë vlerësuar dy pjatat e tyre, ata vendosin se kush do të largohet nga gara.