Pesë nga dhjetë shefat e kuzhinës kthehen për t'u përballur me Monikën dhe Greggin në një test aftësish përpara se gjyqtarët të vendosin se kush do të eliminohet. Vetëm katër shefat e kuzhinës më të mirë do të gatuajnë për legjendarin Michel Roux Jnr. Për testin e aftësive, Monica u jep atyre vetëm 15 minuta për të përgatitur një peshk të tërë monkfish dhe më pas për të shërbyer një nga filetot me një salcë. Ndërsa shefat e kuzhinës përpiqen të tregojnë aftësitë e tyre me thika, pastaj i mahnisin gjyqtarët me një fileto të gatuar në mënyrë të përsosur dhe një salcë të shpejtë por të shijshme, presioni është i madh. Në fund, Monica dhe Gregg duhet të vendosin se kush do të largohet nga gara. Presioni rritet ndërsa katër shefat e kuzhinës së mbetur duhet të përmirësojnë nivelin e tyre për legjendën e vlerësuar me yje Michelin, Michel Roux Jnr. Michel gatuan një recetë klasike të 'Tarte aux pralines rozë me dardha të karamelizuara', përpara se t'u kërkojë shefave ta rikrijojnë atë në 60 minuta. Nervat janë të prekshme ndërsa shefat e kuzhinës luftojnë për të prodhuar një pjatë të përsosur. Pastaj, atyre u jepet vetëm një orë për të përgatitur pjatën e tyre klasike. Me vetëm tre vende në dispozicion, ka shumë në lojë për të bërë gjithçka. Vetëm tre shefat më të mirë të mbetur do të kalojnë në çerekfinale dhe do të afrohen një hap më afër fitimit të titullit MasterChef Profesional.