Pesë nga dhjetë shefat e kuzhinës kthehen për t'u përballur me Monikën dhe Greggin në një test aftësish përpara se gjyqtarët të vendosin se kush do të eliminohet. Vetëm katër shefat e kuzhinës më të mirë do të gatuajnë për legjendarin Michel Roux Jnr. Për testin e aftësive, Monica u kërkon atyre të demonstrojnë aftësinë e tyre për të tjerdhur sheqer dhe për të dekoruar një treshe pannacotta në tre mënyra të ndryshme. Me vetëm 10 minuta në dispozicion për ta përfunduar, ndeshja ka filluar. Në fund, Monica dhe Gregg duhet të vendosin se kush do të largohet nga gara. Presioni tani rritet ndërsa katër shefat e kuzhinës së mbetur duhet të përmirësojnë nivelin e tyre për legjendën e vlerësuar me yje Michelin, Michel Roux Jnr. Michel gatuan një recetë klasike me skumbri në tre mënyra, 'Trio de maquereaux', e cila përbëhet nga një escabeche, një tartare dhe një sashimi, përpara se t'u kërkojë shefave të kuzhinës ta rikrijojnë pjatën në vetëm 60 minuta. Për të arritur një prezantim kaq të ndërlikuar, shije të shkëlqyera dhe vëmendje ndaj detajeve, shefat e kuzhinës do të duhet të gërmojnë thellë për të lënë mbresa. Pastaj, atyre u kërkohet të përgatisin pjatën e tyre klasike për Michel dhe Gregg në vetëm një orë. Me kaq shumë gjëra në lojë, nervat janë shumë të forta. Pasi vlerësojnë çdo pjatë për prezantimin dhe shijen, Michel dhe Gregg do të dërgojnë një shef tjetër në shtëpi. Tre shefat më të mirë të mbetur do të kalojnë në çerekfinale dhe do të jenë një hap më afër fitimit të titullit të MasterChef Profesional.