Pesë nga dhjetë shefat e kuzhinës kthehen për t'u përballur me Monikën dhe Greggin në një test aftësish përpara se gjyqtarët të vendosin se kush do të eliminohet. Vetëm katër shefat e kuzhinës më të mirë do të gatuajnë për legjendarin Michel Roux Jr. Për testin e aftësive, Monica u kërkon atyre të këpusin dhe të përgatisin një pëllumb të egër për pjekje. Me vetëm 15 minuta në dispozicion, shefat e kuzhinës duhet të këpusin si kurrë më parë nëse duan të ofrojnë një pëllumb të përsosur me lëkurë të paprekur. Në fund, Monica dhe Gregg duhet të vendosin se kush do të largohet nga gara. Presioni tani rritet ndërsa katër shefat e kuzhinës së mbetur duhet të përmirësojnë nivelin e tyre për legjendën e vlerësuar me yje Michelin, Michel Roux Jr. Michel gatuan 'calamars farcis aux riz sauvage' ose kallamar të mbushur me oriz të egër - përpara se t'u kërkojë shefave të kuzhinës ta rikrijojnë pjatën në vetëm 60 minuta. Për të arritur shije delikate, prezantim mahnitës dhe vëmendje ndaj detajeve, shefat e kuzhinës do të duhet të gërmojnë thellë për të bërë përshtypje. Pastaj, atyre u kërkohet të përgatisin pjatën e tyre klasike për Michelin dhe Greggin vetëm në një orë. Me kaq shumë gjëra në lojë, nervat janë shumë të forta. Pasi vlerësojnë çdo pjatë për prezantimin dhe shijen, Michel dhe Gregg do të dërgojnë një shef tjetër në shtëpi. Tre shefat më të mirë të mbetur do të kalojnë në çerekfinale dhe do të jenë një hap më afër fitimit të titullit MasterChef Profesional.