Kur Napoleoni marshoi me forca të mëdha nëpër Evropë, ai kishte nevojë për një mënyrë efikase për të ruajtur furnizimet. Një francez ruajti ushqim të sterilizuar në shishe bosh shampanje, një ide e modifikuar nga britanikët, të cilët provuan kanaçe kallaji. Megjithatë, ushqimet e konservuara ndonjëherë prisheshin, gjë që çoi në eksperimente me ftohjen. Më vonë, u zbulua se gazrat mund të ruhen në temperatura shumë të ulëta në një termos, një pajisje e dobishme për piknikë, për eksploruesit polarë dhe për ruajtjen e sasive të mëdha të oksigjenit të lëngshëm dhe hidrogjenit. Kur ndizen nga një shkëndijë, këto gazra mund të dërgojnë raketa në hapësirë.