Raymond Blanc e ka bërë shtëpinë e tij në zemër të fshatit anglez. Gjatë 30 viteve të fundit, ai ka kuruar me kujdes kopshtet e tij të bollshme të kuzhinës të cilat shërbejnë Le Manoir aux Quat'Saisons të pasur. Dashuria dhe pasioni i Raymond për prodhimet vendase shpjegojnë pse sezonaliteti është i rëndësishëm për të krijuar pjatat më të shijshme.