Ndalesa tjetër e Luke është në destinacionin e njohur turistik të Dalat, ku ai fillon në mënyrën më autentike në stacionin historik të trenit art deko të Dalat të ndërtuar nga francezët në vitet 1930. Më vonë, në Thap Cham, Luke hipën në një skuter dhe udhëton rreth Malësive Qendrore për të vizituar një ekip shefash kuzhine babë e bir dhe për të përjetuar gatimin unik të zjarrit me bambu. Së bashku, ata krijojnë pjata të frymëzuara nga francezët duke përdorur bretkosa. Luke provon të krijojë banh trang nuong (pica vietnameze) së bashku me një restorant të zhurmshëm që ka ekzistuar për breza. Së fundmi, Luke ndalet në një restorant të quajtur The Wooden House, i cili ka qenë pionier i lëvizjes nga ferma në tryezë në Dalat.