Episodi i parë shërben kryesisht për të përgatitur serialin dhe për të prezantuar personazhin kryesor, Gareth Blackstock, një shef kuzhine me një prirje obsesive për përsosmëri në kuzhinë, pa miq ose interesa të jashtme përveç gruas së tij Janice, dhe me talente të jashtëzakonshme verbale të përdorura kryesisht për të abuzuar në mënyrë krijuese me stafin e tij të pafat të ndihmës kuzhinierëve, megjithëse ai është plotësisht i përgatitur t'u japë të njëjtin trajtim kamerierëve, menaxhmentit, furnizuesve, bankierëve dhe, herë pas here, klientëve. Ndërsa fillon seriali, Gareth tregohet duke e kritikuar verbalisht stafin e tij të kuzhinës si "lehtësisht grupin më të mërzitshëm të kockave të padobishme që kam hasur ndonjëherë në ndonjë kuzhinë kudo. Je i shkujdesur, dembel, gjysmë në gjumë, vonë dhe, për momentin, jep vetëm rreth 12 1/2 përqind."". Gareth më pas tregohet me menaxherin e restorantit i cili këmbëngul se duhet të zvogëlojë stafin e tij për të kursyer para. Ai përgjigjet se stafi është i përkushtuar, jashtëzakonisht efikas dhe tashmë tepër i mbingarkuar me punë dhe i nënpaguar. Gareth njofton se po largohet