Debati nëse një domate është frut apo perime nuk ia zvogëlon shijen e saj të jashtëzakonshme, kështu që Michael Symon po përgatit një vakt të plotë me domate në qendër. Ai fillon me domate të mbushura me mish në skarë dhe gjithashtu përgatit një Tatin delikate me tartë domatesh me qepë të ëmbla të karamelizuara që është po aq e shijshme e servirur e ngrohtë ose e ftohtë.