Ainsley Harriott kalon me hapa të shpejtë në ishullin italian të Sardenjës, ku ndalesa e tij e parë është Ristorante La Spigola buzë plazhit për të shijuar interpretimin modern të kuzhinës italiane nga shefi Roberto. Ai gjithashtu zhytet në një përvojë klasike kulinare sardenjane, duke gatuar derr të gjirit mbi një zjarr të hapur, merr një masterklas në përgatitjen e makaronave vendase Jiusoni dhe mëson rreth një specialiteti tjetër të ishullit, djathit casizolu.