Cet épisode de Just a Dash me replonge dans mes souvenirs de travail dans un restaurant français, mon amour pour le confit de canard, les crêpes chinoises et mes virées nocturnes dans Chinatown avec le chef Rang. J'adore le confit cowboy, il est facile à préparer et j'aime que vous puissiez me voir échouer, puis renaître de mes cendres comme le phénix culinaire que je suis. Je me bats sans cesse pour que vous appreniez et créiez des délices gastronomiques à partager avec vos proches.