Kardea Brown prépare un déjeuner inspiré du Derby pour une après-midi d'équitation avec sa meilleure amie Yolanda. En entrée, ses sandwichs Hot Brown sont composés de dinde rôtie nappée d'une sauce au fromage onctueuse. Ensuite, elle prépare une boule de fromage frais avec du cheddar fumé, des olives, des noix de pécan et de la ciboulette, et un Julep au gingembre et à la menthe, la version revisitée par Kardea du cocktail classique du Derby. Enfin, le gâteau au beurre du Kentucky de Miss Brown est un gâteau moelleux et beurré qui fond dans la bouche !