Le présentateur Fred Sirieix accueille à Manchester Epoch, un concept de restauration haut de gamme 100 % britannique, et ShrimpWreck, un vendeur de street food écossais proposant des brioches aux crevettes tempura. Epoch recherche 600 000 £ pour ouvrir son premier restaurant dans le centre de Londres. ShrimpWreck souhaite lever 100 000 £ pour s'implanter en Écosse.