Molly Yeh organise une fête de départ pour sa destination : la Suède ! Elle prépare un festin de spécialités suédoises, comme ses brioches sucrées Rose Semlor aux amandes et à la crème fouettée, ses boulettes de viande suédoises classiques et une grande salade verte avec de petites pommes de terre Hasselback, le tout relevé d'une vinaigrette au raifort. Elle termine en beauté avec le plat le plus original : son Smorgastarta, un gâteau combinant salade de saumon et salade d'œufs !