Comment la plus grande usine de pain de malt au monde fabrique ce gâteau moelleux et sucré, une gourmandise très appréciée à l’heure du thé, consommée à raison de 130 millions d’unités par an. Comment une entreprise de boulangerie britannique a inventé le premier ordinateur d’entreprise. Comment la farine de blé était moulue de façon traditionnelle, jusqu'à ce que la demande de pain blanc à l'époque victorienne entraîne la disparition des emblématiques moulins à vent britanniques.