Dans le premier épisode, ils explorent comment cette chimie alimente et construit notre corps. Michael commence par goûter le premier repas que la plupart d'entre nous avons pris : le lait maternel, qui contient tout ce dont un bébé a besoin : lipides, glucides, vitamines et minéraux. En grandissant, nous continuons à rechercher cette même chimie dans notre alimentation, mais à travers une grande variété de mets délicieux, comme le découvrent Michael et James. À San Francisco, ils expliquent pourquoi le pain au levain est si bon pour la santé ; aux Philippines, ils découvrent comment une plante aquatique – le riz – est devenue un aliment de base réconfortant ; et en Bulgarie, ils apprennent pourquoi laisser les champignons se dorer au soleil peut améliorer l’apport en calcium des produits laitiers.