L'animatrice Molly Yeh transporte les participants à la ferme aux couleurs de la Nouvelle-Orléans avec des épreuves inspirées du Mardi Gras. La fête commence lorsque les pâtissiers en compétition revisitent la traditionnelle galette des rois. Puis, les juges Kardea Brown, Nancy Fuller et Duff Goldman leur demandent de se surpasser en créant un char allégorique digne du défilé du Mardi Gras. 272.