L'animateur Jesse Palmer demande aux 10 candidats de mettre en valeur une noix ou une graine dans un dessert de fête. Ensuite, les candidats font tourner une roue pour déterminer quel ingrédient traditionnel des fêtes – épices, fruits secs ou alcool de Noël – ils devront ajouter à des desserts hors saison, comme des gâteaux glacés ou des tartes aux fruits. Les juges Nancy Fuller, Duff Goldman et Carla Hall désignent les candidats qui réussissent le défi.