Emeril invite Aarón Sánchez à l'accompagner à Cuba, un pays autrefois interdit, pour goûter à la cuisine cubaine. Au programme : un dîner digne de la royauté, un ajiaco traditionnel préparé avec les légumes les plus frais d'un potager urbain et un cochon rôti parmi les meilleurs qu'Emeril ait jamais mangés. 375. Gregg et Chris ont du pain sur la planche avec la famille Booth dans le Lancashire.