Noah Cappe nous fait découvrir les meilleures spécialités foraines de Californie, qui abrite certaines des plus grandes et des meilleures foires des États-Unis. Tout d'abord, Dominic Palmieri, alias « The Midway Gourmet », nous sert l'emblématique Big Rib. Ensuite, Noah savoure un Churro Dog de chez Fabe's Churros and Gelato. À la Foire du comté de San Diego, Noah rencontre Chicken Charlie et goûte à son incroyable Taco au poulet. Enfin, à la Foire du comté de Los Angeles à Pomona, en Californie, Noah retrouve les trois vendeurs pour un affrontement final des plus savoureux.