Aujourd'hui, les dames parcourent le Somerset et le Dorset. Briony May Williams aide une acheteuse londonienne, accompagnée de sa fille, à réaliser son rêve d'une nouvelle vie à la campagne. Briony visite également une cuisine locale pour découvrir les bienfaits potentiels des aliments fermentés et préparer du kimchi, un plat coréen ancestral à base de chou. 270.