Dès son plus jeune âge, Gabrielle Hamilton a été livrée à elle-même à la maison. Elle fouillait le garde-manger et le réfrigérateur et se nourrissait avec ce qu'elle pouvait trouver. À 16 ans, elle a déménagé à New York où elle utilisait sa monnaie pour se nourrir. Toutes ces expériences de la faim ont fait d'elle la chef qu'elle est aujourd'hui.