À Istanbul, nous nous perdrons dans le Grand Bazar et nous nous délecterons des effluves du célèbre Bazar aux épices. Nous retracerons la chute de l'ancienne capitale byzantine et l'essor de l'islam le long des remparts de la ville, et nous flânerons parmi les trésors de Sainte-Sophie, de la Mosquée bleue et du palais de Topkapı. Pour échapper à l'agitation urbaine, nous naviguerons sur les eaux tumultueuses du Bosphore, nous ferons des rencontres autour d'un backgammon et nous nous essaierons au hammam traditionnel.