Dans le premier jeu, les chefs doivent faire attention à ne pas faire pencher la balance en achetant les ingrédients de leur meilleur plat de viande. C'est un pari risqué dans le deuxième jeu : les chefs préparent un déjeuner typiquement américain, déterminé par la Roue alimentaire. Les deux finalistes ont fort à faire lorsque Guy leur demande de préparer un dîner gastronomique, change leurs ingrédients et leur impose un défi « Feu rouge » qui met leurs talents culinaires à rude épreuve.