Guy Fieri met au défi trois chefs représentant des cuisines internationales de réaliser leur plat de fruits de mer signature en utilisant les ustensiles de cuisine du monde entier répertoriés dans leur « passeport culinaire ». Le chef qui réalise le meilleur plat remporte 10 000 $, tandis que les deux autres sont éliminés. Le chef vainqueur affronte ensuite le juge de renommée mondiale de son choix lors d'un duel international ultime. Ils auront l'occasion d'affronter Maneet Chauhan, Joe Sasto ou Shota Nakajima et de tenter de préparer le meilleur repas de fête familiale à base de conserves américaines.