Cinq maîtres de leurs protéines respectives (bœuf, poulet, porc, fruits de mer et légumes) s'affrontent dans une bataille pour la suprématie protéique. Dès le départ, Guy Fieri leur donne 20 minutes pour préparer un sandwich, puis ils reçoivent l'aide d'une liste d'ingrédients pour un plat régional. Les chefs de la finale n'auront que huit ingrédients pour concocter leurs plats, et un seul maître des protéines l'emportera et remportera la somme garantie de 20 000 $.