Une soirée d'expérimentations culinaires, de techniques modernes et de présentations hors du commun : Guy Fieri invite quatre scientifiques de l'alimentation à Flavortown pour mettre en valeur leurs compétences en gastronomie moléculaire. Lors de la première manche, Guy leur donne les ingrédients de base d'un hamburger et leur demande de le transformer en un dîner moderne. Ensuite, les chefs doivent revisiter un classique américain en respectant les restrictions de la pyramide alimentaire. Enfin, lors de la manche finale, ils ne peuvent faire leurs courses que dans les rayons pairs ou impairs pour créer leur plat spectaculaire et remporter la somme de 20 000 $ !