Anita Manning et Paul Laidlaw parcourent les Trossachs en voiture de collection pour la première étape de leur aventure. Fidèle à elle-même, Anita est attirée par une vitrine contenant une broche en argent, tandis que Paul découvre une cuillère spatiale de la NASA et un tabouret rarissime qui aurait sans doute offert un confort royal à un postérieur en 1953. Loin des boutiques, Anita visite un petit atelier à Kinneil House, où le célèbre ingénieur écossais James Watt a mis au point la machine à vapeur qui a permis la révolution industrielle. De son côté, Paul s'essaie à la tonnellerie et découvre pourquoi cet artisanat ancestral perdure et reste essentiel à l'industrie des boissons.