L'émission « Parts Unknown » explore Bahia, surnommée le « cœur africain du Brésil », et reconnue internationalement pour sa musique, son art, son design et sa gastronomie afro-brésiliens. Au programme : la capoeira, art martial et danse traditionnelle, les vendeurs ambulants légendaires de la région, les villages de pêcheurs salvadoriens et un barbecue sur la plage.