Dan Souza, cuisinier d'essai, prépare à Bridget Lancaster des blancs de poulet rôtis à la poêle avec des haricots verts à l'ail. Jack Bishop, expert en dégustation, met Bridget et Julia Collin Davison au défi de déguster des nuggets de poulet végétaliens et végétariens. Sam Block, cuisinier d'essai, prépare des cuisses de poulet braisées au fenouil, à l'orange et aux olives concassées.