Le cuisinier d'essai Keith Dresser prépare à l'animatrice Julia Collin Davison une spécialité du sud de la Thaïlande : le Khua Kling (sauté de porc). L'expert scientifique Dan Souza explique les similitudes surprenantes entre le brocoli et le chien, et la cuisinière d'essai Elle Simone Scott prépare à l'animatrice Bridget Lancaster un Khao Niaow Ma Muang (riz gluant à la mangue).